在俄亥俄州餐馆经营20年，疫情后只想轻松一点

1. 从懵懂到创业

Susan初到美国时，尽管怀揣着憧憬，但她还年轻，对未来没有太多的规划，更不曾想过开餐馆的事情。

随着时间的推移，有了10年的不同工作经历后，Susan逐渐明白她渴望拥有一份属于自己的事业。积攒了一笔小额启动资金后，她决定与家人一同前往俄亥俄州，开一家属于自己的餐馆，取名为"家园"。

Susan的梦想很简单，就是拥有一个温馨的小生意，一个能够称之为家的地方。她是个勤劳而朴实的人，二十年来的生活并没有太多起伏，但是充满了温馨的点滴。

Family Garden餐馆在俄亥俄州的一个热闹杂区，这里汇聚了各种不同文化和背景的人们。Susan家的餐馆以外卖为主，尤其受到非洲和墨西哥新移民的欢迎。人们从不同的地方来到这家餐馆，享受着美食的同时也感受到了一丝家的温暖。

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2. 疫情的考验与转变

疫情来袭，许多行业受到了冲击，餐饮业也不例外。然而，Susan家的餐馆在这场危机中幸运地保持了相对稳定的客流量。也许是因为他们一直专注做外卖，满足了人们对安全和便利的需求。

然而，疫情之后，一些新潮餐厅如手抓海鲜等开始兴起，而传统的外卖店却被认为跟不上潮流。越来越多的人更选择去那些新型餐厅工作，这让Susan招聘员工更加困难。尤其在俄亥俄州餐馆人力流动大，Susan明显感觉请人变得更难了。尽管店里的生意没有受到太大影响，但是员工的招聘让Susan有些头疼。

此外，疫情过后，Susan的心态逐渐发生了变化。她不再像过去一样全心投入店里生意，而是渴望放松一点，把更多的精力放在家庭中。

就在今年年初，Susan开始用食客通代替前台。

过去，对于Susan来说，招聘一个合适的员工很困难，招聘到了前台，还需要对员工进行培训。不仅如此，前台的不稳定也是个大问题。一旦他们跳槽了，Susan不光得重新招聘员工，还要再做一次员工培训，这是一个不断重复的恼人循环。更糟糕的是，有时候遇到新员工不熟练，她还得自己去接电话，这总是让Susan感到烦躁。

然而，自从用上食客通，Susan感觉到了前所未有的轻松，每天的心情也变得更好了。现在，Susan的店里只招聘了4个员工来负责后厨，她自己负责前面。再也不需要亲自接听电话，再也不用为前台员工的不稳定而烦恼，也不用担心繁忙的时候电话接不过来。

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食客通不仅为Susan带来了巨大的便利和解脱，也让Family Garden拥有了更加优质的电话外卖服务。打到店里的电话被直接转接到食客通的接线中心，然后订单直接传送到厨房，让后厨人员能够迅速、高效地处理订单。同时，顾客的需求也得到了更好的满足，不再需要等待前台的接听。这不仅提升了餐馆的工作效率，还为顾客带来了更加愉快和顺畅的用餐体验。

Susan觉得，看着目前的情况，自己还能再干好几年。

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