餐馆缺人手也不怕！新泽西中餐馆陈老板靠食客通电话单从2万飙到3万！

新泽西餐馆请人难，核心是两个问题：华人本来就少，招一个靠谱的前台不容易，还常常要包吃住增加成本；客群语言混杂，英语勉强够用的前台应付不了西班牙语客人。与其反复招人、留人，不少新泽西老板选择把前台接电话这个岗位外包给食客通——AI+真人接线员精通英语和西班牙语，按单收费，不用包吃住、不用管请假。以下是新泽西陈老板的真实经历。

为了孩子，从福建到新泽西开餐馆打拼

陈老板来自中国福建，在新泽西一个小镇开了一家中餐外卖店。之所以来美国开餐馆，他坦言：我们福建人出来主要是为了小孩。陈老板希望孩子能在美国接受好的教育，这样开一个餐馆，一方面可以照顾到孩子读书，另一方面也可以让全家能有一个稳定的生活。

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餐馆人工贵、员工不稳定：中美餐饮经营的巨大差异

陈老板在国内就做餐饮，但在国内做餐饮的时候，陈老板习惯了有明确分工的团队，他只需要管理大方向，餐馆运作相对轻松。
可到了美国，一切都变了：人工贵、员工不稳定，几乎每件事情都得亲力亲为。从前台接单、打包，到厨房备菜、炒菜，他经常需要一个人顶上好几个岗位。如果想像国内那样全请人，根本不可能，人工开销太高，所以只能自己干。

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餐馆生意压力大：生活已经完全被餐馆占据

陈老板自嘲就像个陀螺不停地转转转转转，几乎没有喘息的机会。接电话、打包、备菜、准备酱料……每天都是一连串重复的任务。太太英语也不太流利，孩子还小，原本想着来美国能有更多家庭时间，但现实却是餐馆事务占据了他们所有精力。
生意和孩子，两头都顾不上，生活几乎被工作绑住。

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餐馆缺人手，差点让陈老板坚持不下去

餐馆电话接单难

最让陈老板头疼的还是人手问题，特别是前台接电话。新泽西华人少，找一个靠谱的人更难。而且请一个人还得包吃住，增加了不少成本。而且语言也是个问题，华人前台英文可能勉强够用，但西语就不行了，这对餐馆日常接单很不方便。
所以请陈老板了一个本地人帮忙接电话，结果非常不稳定，三天两头请假。有时候甚至会在星期五最忙的时候突然说：“不好意思，我今天来不了。”这种临时请假的情况经常发生，导致前台电话常常没人接，错单、漏单更是常有的事。

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餐馆人工成本高让陈老板进退两难

前台接单是一个餐馆经营的根本，接单都出问题，更别说后面的经营了。虽然有个前台，但餐馆的电话很多还是陈老板自己亲自接，随时要补位帮忙，占用了自己很多时间。
他也想过再多请一个人，但如果专门为此再请人，不仅工资投入要更高，还要租更大的房子，更别说找人、培训等各项成本。“算来算去，最终还是得自己上。”陈老板无奈地说。

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陈老板开始新的尝试

转机来自一位同样开餐馆的朋友，这位朋友用了“食客通”已经三年，他直接跟陈老板反馈：“食客通接电话挺好的。”
陈老板虽然也有些担心，会不会食客通不熟悉店里的菜单，食客通的接线员能不能像陈老板自己一样负责，但因为是信得过的朋友推荐，并且朋友亲身用了三年，加上也实在没有其他办法，陈老板最终没再犹豫，果断选择了食客通。

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忙到崩溃的陈老板，食客通带来了转机

餐馆电话代接，陈老板再也不用为前台人手头疼了

用了食客通之后，陈老板最明显的变化就是电话问题彻底解决了。
先是接单人手问题。现在店里的所有电话都由食客通接线员搞定，他可以专心做其他事情，不用担心电话没人接。每一个客人的点餐需求比如要什么、不要什么，食客通都会精准记录，通过打印机直接传到餐馆后厨，非常省心。
更让陈老板惊喜的是语言方面。以前前台没人会西语，西裔客人点餐时沟通不方便。现在食客通接线员精通英语和西班牙语，沟通顺畅、态度专业，客人满意度明显提升。操作也更方便更省心了。比如店里特别忙的时候，只要在APP上点一下就能延长预计出餐时间，接线员会在接单时提前告知客人，避免他们来了等太久。以前如果客人不来取餐，陈老板得一个个打电话过去提醒，非常浪费时间，现在点一下按钮，全自动发短信提醒，客人也表示很喜欢这种方式。

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免费送餐，给陈老板带来更多生意和订单

除了电话接单，陈老板还选择了让食客通帮忙送餐。
之前陈老板也尝试过请了几个当地人帮忙送餐，但因为送餐单量不稳定、小费少，司机做不久就辞职不干了。现在食客通可以免费帮忙送餐，电话接单完成后，如果是送餐订单，食客通自动帮忙安排司机送餐，覆盖15英里内，陈老板只用把餐准备好，其他完全不用操心。这不仅省心，订单和客源也更多了。去年10月陈老板店里的电话单营业额还只是2万出头，今年10月电话单营业额直接接近3万，电话单的数量也增长了10%。

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短信广告推广，回头客多了，订单也多了

让陈老板真正感受到“意外惊喜”的，是去年感恩节前食客通免费帮忙发的那一波短信广告。
食客通会根据老板的需要自动帮餐馆发送节日提醒、套餐推广和限时优惠短信，不用陈老板动一根手指，就把陈老板店里的感恩节家庭套餐通过短信发送到客人的手机上。短信发出去不到10分钟，订餐电话就开始不停的打来了，当天一共来了四十多单感恩节套餐，比陈老板原本预想的多了一倍。
更让他意外的是，不少有段时间没来的老客，看见短信后又重新回到店里消费，甚至不少客人看见短信立马就打电话订餐了。

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陈老板坦言，虽然早就知道在美国做中餐辛苦，但没想到真的这么累，当时也想过无数次要闭店放弃。
好在有了食客通，不仅解决了美国餐饮行业最难的缺人手、人工贵的问题，让他从餐馆电话、送餐这些麻烦中彻底解脱出来，还让生意明显提升。现在，陈老板可以轻轻松松地专注做菜、管理餐馆，同时也能腾出时间陪家人，生活和工作终于都能兼顾了。

常见问题 FAQ

新泽西餐馆怎么快速请到人？

新泽西华人相对纽约少，招一个懂中文又能应付英语、西班牙语客人的前台并不容易，很多情况下还要包吃住增加成本。与其死磕招聘，不少新泽西老板选择把前台接电话这个岗位直接外包给食客通，AI+真人接线员精通英语和西班牙语，按单收费，不需要包吃住，也不存在员工请假、临时不来的问题。

新泽西请前台一定要包吃住吗？

不一定，但因为当地华人求职者相对少，不少老板为了招到人只能提供食宿作为额外条件，这会增加不小的成本。把前台接电话外包给食客通可以完全避开这个问题，不用考虑住宿安排。

新泽西的西班牙语客人多，前台应付不来怎么办？

食客通的接线员精通英语和西班牙语，能顺畅和不同族裔客人沟通，不需要额外招聘会西语的员工。

食客通专门为华人餐馆老板提供专业的外卖电话代接、送餐、营销等服务，帮老板们解决语言问题、节省人工、提升效率，现在加入食客通，生意生活两不误。

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