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各位在美国打拼的餐馆老板，最近是不是觉得，这生意越来越难做了？
特别是这2026一开年，先是纽约、加州等19 个州上调了最低工资，不少州直接突破 $15/小时大关。对餐馆老板来说，这意味着每小时工资成本直接上涨。加上移民政策不断收紧，ICE查得越来越紧，可靠好用的人手越来越难招。
现在很多餐馆老板都在面临：招前台招不到，电话响了半天没人接；自己又要顾前台又要顾后厨，一天下来人都麻了；想多接些送餐订单，自家司机根本跑不过来，远点的不送、小费少的不送；交给DoorDash、Uber Eats这些平台送吧？可光平台抽成就吃掉一大块利润。老板们眼看着成本不断提升、生意惨淡，心里除了着急，更多的是无奈：难道这辛苦经营多年的餐馆，真要被人手和成本活活困住？
华人餐馆老板的经验难题，食客通研究13年了
其实，早在13年前，一个叫林院（Steve Lin）的年轻人也看到了同样的困境。
林院出生在福建，从小跟随父母从福建移民到美国，每天放学就在父母开的中餐馆里帮忙，接电话、打包外卖、清理桌面……他太懂餐馆老板的辛苦了：永远守在电话旁，错过一个响铃可能就错过一笔生意；忙起来全家上阵，却还是应付不来。
后来他考进了哈佛，但心里始终放不下餐馆里的爸妈和无数像他们一样的老板。2012年，他做了一个在旁人看来很“傻”的决定：从哈佛辍学，和哥哥Dennis一起，创办一家专门帮餐馆接电话的科技公司——食客通。
就连他自己的父亲，当时长城自助中餐馆的老板，都摇头不信：“靠外面的人接电话？客人要问菜单、改订单、投诉怎么办？这行不通。”
但Steve没放弃。从纽约一家家餐馆跑起，慢慢打磨。当客户积累到第20家时，他的父亲终于放下疑虑，成为了食客通最早期的一分子。他知道，儿子做的这件事，真能帮到和自己一样，靠餐馆养家糊口的同胞。
一路走来，食客通拒绝过2亿美金的收购，也拿到了6000万美金的融资，但初心从未改变：用我们华人自己的技术和服务，实实在在地帮北美餐馆老板省心、赚钱。
到现在，已经有成千上万家餐馆在用食客通，很多老板反馈，生意整体提升了 20% 左右。
食客通，到底是怎么“替餐馆接电话”的？
对餐馆老板来说，最关心的一定不是技术名词，而是一句话：“电话打进来，谁接？怎么接？会不会出错？”
食客通的方式，其实非常简单，也非常“为老板省心”。
客人拨打的，还是你原来的餐馆电话。电话响一声后，系统会自动转接到食客通的接单中心，由真人接线员接起电话。这些接线员不是临时工，他们熟悉美国餐饮行业，英语、西班牙语都没问题，而且经过严格筛选和几周培训。点餐过程中，不只是照菜单念，而是会主动、自然地引导客人加饮料、甜点等高利润单品，很多餐馆的客单价因此能提升 3%–5%。
当订单确认后，小票会直接打印到你店里，流程和你自己接电话几乎一模一样，只是，你不用再分心去接那通电话了。
如果是非订餐电话，比如咨询、投诉、订座，这类电话不收服务费。如果是自取，客人按时间来店里取餐；如果是外送，你既可以用自己的司机，也可以直接用食客通的送餐服务。
更重要的是，食客通接线员可以全年365天，一周7天在线帮忙，这样不管是生意高峰期还是节假日，老板都不用担心前台临时请假，电话没人接耽误生意了。
而且还有很好的一点是，相比很多餐馆只有一两条电话线接单，高峰期很容易占线，食客通可以提供无数条电话接单，高峰期多个电话同时打来也不会占线。
根据统计，食客通的单准确率高达99.5%，几乎不会出现漏单错单的情况，万一真的出现接单员操作失误，导致订单问题，食客通会补偿餐馆这笔损失。有争议时，还可以调取通话录音，让老板在掌握事实的情况下自己决定怎么处理。
不只是接电话，送餐也能更省钱、更灵活
现在很多老板对送餐平台又爱又恨。不用吧，现在越来越多客人要求送餐上门；用吧，平台抽成高，利润被吃得干干净净。
如果是自己送餐，就更麻烦了，司机要招，人工成本又是一笔支出，还可能经常关键时刻掉链子，远的不想送，小费低的社区不想送，天气不好不想送….不好管理。
食客通的送餐，恰好给了老板一个更灵活的选择。对于使用食客通接电话的餐馆，食客通可以免费帮餐馆送餐电话单，老板可以把所有外送交给食客通，也可以只在自家司机忙不过来、请假时，把食客通当作“备用”。
食客通覆盖餐馆周边 15 英里 的送餐范围，开通后，不少餐馆的外送单量增长了 5%–20%。
对客人来说，更直观的感受是便宜。同样一份 30 美元的订单，通过食客通直接订，通常能比 DoorDash、Uber Eats 少花 4–5 美元，整体价格低 25%–50%。
对餐馆来说，不用被平台抽成牵着走，也不用和一堆同类餐馆挤在同一个平台里抢曝光，还能慢慢把这些“打电话订餐的客人”，变成真正属于你自己的老顾客。
食客通真的这么好用吗？看看这些合作10年的餐馆怎么说
Michelle和丈夫经营的 Michelle’s Wok N Roll 在在乔治亚州的布伦瑞克小镇已经开了二十多年，是当地名气很大的中餐馆。
2015年Michelle开始感受到用工压力：电话越来越多，一个人根本接不过来，经常漏单，导致生意损失。员工也越来越难招，不稳定的情况让她很头疼。
就在这时候，她开始尝试使用食客通。起初，她也犹豫过，因为客人习惯听到她的声音， 但很快他就打消了顾虑，食客通的帮助让她能够更从容应对繁忙的生意，保证订单不会流失，也不再需要为雇佣更多员工而烦恼了，而且有更多的陪伴家人和孩子，最终她的大儿子本科毕业于哈佛本科，后又去斯坦福读研究生，而小儿子也被耶鲁和普林斯顿等一系列名校录取，最终选择了和哥哥一起去斯坦福。
还有孙老板，1999年从福州移民美国，和太太在新泽西开了家日餐店 Yama II。夫妻俩从零开始，靠着品质和服务把餐馆逐渐做出名气，Google 评分达到4.3。但语言成了最大障碍：电话订单里各种口音、方言难以听懂，常常出错，导致客人体验差。请一个全职前台随便就要四五千刀，没生意的时候也得养着。
2015年，孙老板通过朋友接触到了食客通。自此，电话接单变得专业又高效：英文、西班牙语双语接单，准确率高，不会漏单，高峰期还能保证不占线。没有生意的时候也不收费，减轻了固定成本压力。
用了食客通之后，孙老板安心专注在后厨，老板娘则专注提升堂食体验，夫妻分工更高效。客人体验提升，口碑持续上涨，带来稳定的回头客，餐馆营业额至少翻了一倍。孙老板感慨：“10年前还是食客通的创始人亲自来帮我们安装设备，现在我们和食客通一起成长，真的帮了我们大忙。”
在食客通，像 Michelle、孙老板这样合作超过七八年的老板，占了大多数。食客通从来不追求一锤子买卖，而是把长期合作放在第一位。
目前，食客通已经服务了 3000 多家美式中餐、日餐、披萨等餐馆，在过去的2025年，食客通一共帮餐馆接了21,000,000+电话单，600,000+送餐单，发送营销短信1000,000+条，平均让老板们的生意提升了20%，节省了约 10% 的人工成本，成为北美餐馆老板们的“左膀右臂”，帮忙搞定外卖电话代接、送餐、营销，解决人手不足、成本太高、生意下降等问题。
现在，可以先试 3 个月，再决定要不要继续
很多老板可能会问：说的这么好，那食客通是这么收费的？
食客通的收费，其实是按需求来的，有订单才收费，没单就不收费，而且没有长期合同，老板随时可以取消。
如果是全职电话代接加送餐服务，算下来每小时大约$5.99，远远低于请一个全职员工的成本；也可以只在午餐或晚餐高峰期用兼职电话代接，绝不让老板们多花冤枉钱。
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如果你也是在美国经营美式中餐、日料、手抓海鲜、披萨等餐馆；如果你也面临生意下滑、订单下降，想在新的一年多接单、多赚钱，如果你也正被人工、电话、外送这些问题反复消耗，不妨先试 3 个月，或者你想其他想要进一步了解的，扫描下面的二维码，我们会为您详细解答，咱们一起，让2026年的生意更好做！
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