美国开餐馆实录：纽约中餐馆李老板30年外卖店经营经历

三十年中餐外卖店，李老板的坚守与轻松之路

今年，是李老板经营 中餐外卖店 A&C Kitchen 的第30个年头了。回忆刚在纽约东村开店的日子，李老板的小女儿才一岁，儿子也才三岁。那时，孩子们还小，总喜欢在店里跑跑跳跳，帮忙收钱、送外卖。如今，孩子们已经长大成人，都在政府工作，而李老板也开始慢慢计划退休生活。

谈起过去，李老板沉浸在回忆里，三十年的光阴像是一瞬间。他笑着说，仿佛孩子们还是当年的模样，但实际上，儿子已经三十三岁，女儿也三十岁了，岁月在他脸上和店里每一寸空间都留下了痕迹。

“那时候，生意火得不得了。”李老板回忆道，“孩子们总是在家里多中餐外卖店帮忙，我忙后厨，他们忙前台和打包外卖，整个店热闹得像小型战场。”如今孩子们各自成家立业，店里少了小帮手，李老板虽有些失落，但更多的是为孩子们感到自豪。

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餐馆前台为什么总是招不到人？

在这三十年里，让李老板最头疼的，还是餐馆前台招人难和员工不稳定的问题，特别是纽约中餐馆，招人特别难。每当有员工离职，他就要投入大量时间和精力寻找替代者。

“人手不够时，我只能让家人帮忙，或者自己上阵。”李老板说，“临时凑合能用，但长久下来不是办法。”有时，他需要同时顾后厨和前台，焦头烂额。每遇到高峰期，电话接不过来，送餐又堆积，压力大得让人几乎透不过气。为了提高效率，他也尝试过各种方法，但总觉得不靠谱。

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中餐外卖店电话没人接，怎么轻松解决？

有一年，李老板的外婆生病，需要他回家照顾。但餐馆前台无人可用，他陷入两难。就在这时，他看到了食客通电话接单系统的广告，抱着试一试的心态联系了食客通。

没想到，安装和调试仅用了两三天，食客通就全面接管了李老板中餐外卖店的电话接听工作。李老板第一次使用时就惊讶地发现：不管是周五高峰期还是节假日，食客通全年365天都能稳定工作；同时支持多条电话线，就算高峰期四五个电话同时打来也不会占线；也不会漏单错单，比之前请前台接稳多了，食客通的接单准确率高达99.5%，也从来不会说因为订单多、闹脾气影响接电话工作。

不仅如此，食客通的接线员还可以讲流利的英语和西班牙语，无论客人问任何问题，都耐心回答，而且可以兼职可以全职灵活安排，像李老板这种因为家里有事突然回国，就可以把电话全职交给食客通，也不用耽误生意。

有了食客通的支持，外婆去世时，他可以放心回家奔丧，只需在后厨留下两三个人，就能稳定运营，不再担心餐馆前台漏单或忙不过来。

“我和食客通有缘。”李老板笑着说，李老板形容食客通就像一个机器人，永远不会抱怨，也从不会说“我不干了”。每周七天，食客通随时准备着为他提供餐馆电话接单服务，无论工作多长时间都没问题。相比之下，传统的前台有时候会因为私事请假，甚至因为心情不好就不工作了。想要找一个合适的前台，总是一件麻烦的事情。

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食客通电话接单系统，如何让中餐外卖店更轻松？

自从使用食客通电话接单系统后，李老板感受到最大的变化是——身心轻松了很多。过去，他需要一边盯后厨、一边接电话，压力山大；现在，他只需专注厨房，电话和订单交给食客通，全店的运作节奏顺畅有序。

更重要的是，食客通不仅解决了餐馆前台招人难题，还保证了订单准确和高效处理，让像李老板这样的中餐外卖店生意稳定、收入提升。李老板说：“有了食客通，我可以逐步减少工作量，慢慢准备退休，也能放心店里的经营。”

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在美国开餐馆的老板们，食客通提供电话代接、送餐服务、短信营销等全方位服务，帮您解决高峰期接电话难、送餐效率低、生意不好等问题，提升营业额，轻松管理餐馆。

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