盘点川普4大新政策，如何影响美国餐饮业？餐馆老板该如何应对？

最近美国大选，川普再次当选，也激起了对移民、经济、国际关系的讨论。而这每一项也都会影响着接下来美国餐饮业的走向，是利是弊，我们一起来看看！

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遣返无证移民，人工更贵

早在大选之前，川普就承诺将在上任第一天启动美国历史上最大规模的无证移民驱逐行动，特别是针对罪犯。他说：“我将拯救每一个被入侵和征服的城镇。”

川普接受采访时表示，如果再度当选，将借助军警地方及执法部门的力量，实施美国历史上“最大规模的驱逐行动”，让2000万非法移民回老家！

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施行措施：加强合法身份认证

川普政府准备强化E-Verify系统，来验证更多员工的合法工作身份。例如，纽约的Tin Building，使用E-Verify系统来核验身份，查出许多无证工人，并解雇，其中不少都是厨房和清洁人员。波士顿的Tatte Bakery and Cafe也解雇了约60名没有身份的员工。

餐饮业对无证移民的依赖： 根据2024年的最新报道，餐饮业对无证移民的依赖程度显著。美国全国餐馆协会（NRA）的研究显示，美国54%的餐厅员工没有合法证件。这表明，餐饮业在很大程度上依赖无证移民劳动力。

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影响：请人更难、更贵

由此看来，严苛的无证移民的遣返政策下，餐饮行业无疑是受影响最大的行业之一。因为餐饮行业的高强度工作，就算无证移民被驱逐，本地人依然不会选择在餐馆行业打工，餐馆招工只会更难；或者说，市场上的工人少了，餐馆需要支付更高的工资去“抢”人。

刚过去的这一年，市场上有大量的无证移民在餐馆找工作，一名纽约中餐老板在接受采访时表示：“年中厨房打杂工是1个月2,600美元，打杂工不干了，就降低到2,400一个月找了个新的。新的又走了，又用2000招了新的。因为有很多这样的人进来，餐馆就有很多工人可以请。”

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但随着新法案的颁布实施。如果劳动力进不来了，供给小于需求，人工就水涨船高。去年，佛州和德州接连发布移民法案，造成了两州无证移民大量出走。政策一出，打很多老板一个措手不及：店里的人都跑了，市面上也招不到人... 老板们只能花更多的钱去请人。

正因为上面这些，现在餐饮行业的大趋势越来越明显：用科技替代人工，餐馆使用更多的自动化系统和技术来减少对人工劳动力的依赖。将某些工作外包给餐饮第三方服务提供商，以减低用人成本。

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中小企业税务压力大

川普可能会延续并扩大2017年的《减税和就业法案》，进一步降低企业税率，川普承诺将把目前企业税率从21%降低到15%，这意味着大企业有更多的收入用于业务扩展，设备更新...

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美国中小餐馆如何应对税务压力？

但是小企业税负不减反增：在减税政策下，税收优惠可能更多倾向于大型企业，中小企业的税负压力可能并不会显著减少。所以对于中小餐馆老板来说，提前了解川普上台后提出的税务政策，确保最大限度地享受税收优惠就显得尤为重要：

• 咨询税务专家： 及时了解最新的税务政策变化，确保符合条件的税收优惠不被遗漏。
• 优化财务结构： 评估企业的财务和运营结构，寻找合法的税收减免途径。
• 关注政策变化： 持续关注政府的税务政策公告，及时调整经营策略。

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控制联邦最低薪资涨幅

川普并不支持大幅提高联邦最低工资，可能不会推行大范围的联邦最低工资上涨。这对餐饮业来说可能是一项好处，因为餐饮行业往往利润较低、劳动力成本占比高。如果最低工资政策保持稳定，餐厅在劳动力支出方面的压力相对减轻，有利于控制成本，从而提升盈利能力。

但需要注意的是，多个州已自行提高最低工资标准，这种政策分歧可能会导致各地区劳动力成本差异加大。例如，华盛顿州的最低工资已达到每小时16.28美元，成为全美最高。加利福尼亚州的最低工资也已提升至每小时16美元。这些地区的餐饮业主需面对更高的劳动力成本压力。

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餐厅老板如何应对工资上涨？

为应对各州最低工资标准的差异，餐馆老板可考虑以下策略：

• 提升产品价格： 适度调整菜单价格，以覆盖增加的劳动力成本。
• 优化菜单： 引入高利润率的菜品，减少低利润或高成本的项目。
• 提高运营效率： 采用餐饮科技，优化员工排班；还有像餐馆电话订餐、订单送餐，甚至是广告营销等这些都可以外包出去，减少不必要的开支。

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减少餐饮行业的规定和限制

就是减少政府对生意的管束。简单来说，就是让餐厅和其他小生意能少点繁琐的审批和限制，轻松一点做生意。比如，政府在一些许可和审批上的要求放宽了，开店的手续变得更简单，申请新店的过程不再那么复杂，也没有那么多的额外费用。

这对餐厅老板来说，无疑是个好消息。特别是对于那些想开新店或者扩展业务的中小型餐饮企业来说，可以节省不少时间和金钱。以前可能需要等很久才能获得营业执照，现在可以更快地启动项目，减少不必要的成本支出，甚至可以用节省下来的钱去做更多的市场营销，吸引顾客。所以，从某种程度上来说，少了政府的干预，餐厅可以更灵活地调整自己的经营方式，提升竞争力。

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关税变动对餐厅食材成本的影响

川普政府推行的“美国优先”政策，特别是对中国等国家加征的关税，实际上对餐厅的食材成本产生了很大影响。很多餐厅，特别是做亚洲菜的餐馆，通常需要进口一些特定的食材，比如酱料、调味料、香料等。如果这些食材来自那些被加税的国家，关税一涨，食材价格也会跟着涨。这就意味着，餐厅老板要支付更高的成本来采购这些食材。

对于餐厅来说，食材涨价就直接影响了他们的利润空间，尤其是那些依赖这些进口食材的餐馆。如果餐厅没有办法把这部分涨价转嫁给顾客（比如提高菜品价格），那么餐厅的利润就会受到压缩，可能甚至需要通过减少成本或者降低其他开支来弥补这部分亏损。

川普的政策在不同程度上会影响老板们的经营，老板们可以提前应对，通过提升产品价格、优化菜单和提高运营效率等方式应对成本压力，新年经营一切顺心。例如，食客通提供的外卖电话代接服务可以帮助餐厅节省人力成本。餐厅不再需要雇佣额外的前台人员来接电话，同时还能确保每个订单都被准确无误地接收，避免漏接电话或订单错误的情况。这不仅提高了运营效率，还降低了人力开支。

此外，食客通的送餐服务也是一个有效的成本控制方式。相比于外卖平台（如Uber Eats、DoorDash）收取的高额佣金和频繁的促销折扣，食客通为餐厅提供自有配送服务，帮助餐厅赚得更多，同时还能提供更好的顾客体验，避免餐馆利润被第三方平台压缩。

食客通的餐馆短信营销也可以帮助餐厅通过直接向顾客推送优惠信息，吸引回头客并提升销售。这些精确的营销方式比依赖昂贵的广告更加高效，既能增加收入，又能帮助餐厅在成本压力增大的情况下维持更好的盈利水平。

所以，即便面对食材成本上涨的问题，餐厅老板可以通过食客通的服务来降低运营成本、提升效率，从而缓解关税带来的压力，保持餐馆利润空间。

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结尾

面对川普政策带来的挑战，餐饮业的老板们需要灵活应对，从优化成本到提高运营效率。幸好，像食客通这样的服务可以帮助你轻松解决一些最棘手的问题——无论是外卖订单代接、配送服务，还是精准的短信营销，我们都能帮你节省成本、提高效率，让你的餐厅在竞争中脱颖而出。如果你不想被政策变动拖慢脚步，如果您也想体验食客通的电话外卖代接服务30天免费试用，请拨打右上角电话联系我们。让食客通成为你应对挑战的得力助手！

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