老板必看！北美餐饮趋势，想要餐馆生意好，三大王牌不能少！

做餐馆您的短期计划是什么，一心求生意大幅增长，还是想忍痛尝试转型？真正着手实际操作前，先来看看全美餐饮业协会的官方数据。  

2024年NRA数据披露
餐馆工人持续供不应求

全美餐饮协会数据显示：

①餐饮服务业销售额今年预计将达1万亿美元。到年底，将新增20万个工作岗位，总就业人数将达到1570万。

②45%的餐馆老板们都需要更多的员工才能满足客人需求，同样也有45%预计今年竞争较往年将会更加激烈。

③多达98%的餐馆老板们表示餐馆面临劳动力成本上升的问题，97%面临食品成本上升的问题，38%表示餐馆盈利不如去年了。

④客人们更加注重性价比，虽然每10个人中就有9个表示喜欢下馆子，但近一半客人在花钱时更加谨慎，餐馆老板们需要提供更有价值的产品，才能让客人愿意在您的餐馆订餐。

通过这些数据，也侧面反映了：

①餐馆招人需求还是很高，导致供不应求，招工难和人工贵的现状将继续；

②在人工的压力下，老板们的利润直接受损，再加上飙升的食材成本，如何降低人工成本是老板们要面临的问题；

③消费者们花钱更加理性，餐馆在保证菜品质量的同时，还能做出一些差异化，提供高性价比的餐食会是留住客人的关键。

想要餐馆生意好
三大王牌不能少

您的餐馆有面临以上这些挑战吗？新的一年，该做出怎样的改变？下文中，食客通也总结了一份北美餐馆2024年趋势，或许可能帮到您。

1、人工智能和自动化是王道

人工智能大热不是什么新鲜事，各种智能化的热潮在2024年也将继续向餐饮业推进。其实许多餐馆都早已接入了一些相对成熟的人工智能应用。具体的形式很多，比如通过销售预测、采购、库存、自动改进后厨流程人工智能以及电话点餐的语音人工智能。总之就是用科技替代人工。

食客通是市面上第一家可以帮忙餐馆送电话订单的公司，已经为北美2500+餐馆提供服务，利用科技改善客人的消费体验，为老板们节省经营成本、减少烦恼。

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✔餐馆的前台可以专注服务堂食的客人，大大提升了客人的就餐体验。

✔老板也不需要为电话订单专门请全职或者兼职，节省了不少人力开支。

✔无限条电话线接单，最高峰时段也不会占线漏单, 增加点餐频率和数量，提升餐馆营业额。

2、第三方外卖App的未来

疫情之后，送餐服务几乎成了客人们脑海中默认该有的选项，不过并非每家餐馆都有条件和成本搭建自己的送餐团队。50%受访的餐馆老板都表示第三方送餐服务能增加餐馆生意，所以是个好事儿，但34%受访的餐馆老板都觉得高佣金削减了太多利润空间。

所以最好的情况是找到餐馆和外卖服务的平衡点，让双方都能盈利，别只想着提高菜单价或减少份量，将成本转嫁给消费者，那样只会影响客人的忠诚度。

食客通去年11月开始上线了外卖订单送餐服务，电话代接服务+送餐服务的强强联合，可以帮老板们解决餐馆最常见的三大难题：

①无电话送餐服务，不能满足客人送餐要求，导致生意流失、客人不满意。

②招聘送餐师傅困难，还会浪费时间、精力和金钱在寻找、管理送餐师傅。

③餐馆会根据平台抽成比例提高菜品价格来确保利润，这会让客人支付更多费用，降低客人再次消费的欲望。

开通电话订单与送餐可以为客人提供一站式服务，减少老板的招人和管人烦恼，让客人少付钱，有更多回头客。

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3、和好客人维系好关系

2024年，餐馆老板们应优先考虑将客人的数据掌握在自己手里，以便直接与忠实顾客保持沟通，并为回头客提供促销活动。这样的直接沟通所能架立起的关系是任何第三方APP都无法比拟也无法提供的。

3月如果您开通食客通服务，您可以免费获得价值8500美元持续一年的短信广告服务。

短信广告服务是目前打开率最高的推广方式，食客通会有专业的营销团队为您定制优质英文短信广告服务，通过短信维系、加强您和客人的关系。客人会在特别的日子收到特别的节日问候和专属优惠，让客人感觉被重视，拉近和他们的关系。

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食客通的短信让那些经常点餐的客人下更多的单，让那些许久未下单的客人重新开始下单，带来高达25%的生意提升。

真心希望我们的电话代接和电话订单送餐服务可以助力更多的餐馆老板们！欢迎大家拨打电话888-235-3972联系我们，或填写文末表格。

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